Villivihannesten kausi on parhaimmillaan jo eteläisessä Suomessa. Avuksi ja virikkeeksi niiden keruuseen ja ruuanlaittoon voi ladata Suomen Luonto -lehden uuden Villivihannekset-mobiilisovelluksen. Se kulkee kätevästi mukana luonnossa liikkuessa ja antaa ideoita kasvien käyttöön.
Sovelluksessa esitellään 20 kasvia nokkosesta päivänkakkaraan ja poimulehdestä piharatamoon. Jokaisesta kasvista on kolme herkullista reseptiä keittiömestari ja villivihanneskouluttaja Sami Tallbergilta, yhteensä siis 60 reseptiä.
- Tämä ensimmäinen suomalainen villivihannessovellus yhdistää upeasti tietoa ja käytännön ohjeita sekä tarjoaa herkullisia reseptejä kasvien käyttöön keittiössä, Annakaisa Vänttinen Suomen Luonnon tekijätiimistä toteaa.
Sovelluksessa olevien kuvien ja kuvailujen avulla villivihannekset on helppo tunnistaa. Sovelluksen voi ladata IOS-, Windows- ja Android-puhelimiin hintaan 2,99 €. Tuotot käytetään suomalaiseen luonnonsuojelutyöhön.
Villivihannesten keruu kuuluu jokamiehenoikeuksiin, mutta kerääjällä on myös velvollisuuksia: kasvi täytyy tunnistaa oikein, kasveja tulee kerätä sieltä täältä runsaista esiintymistä, eikä koskaan koko kasvustoa. Juurien, jäkälän, puun lehtien, kerkkien ja mahlan keruuseen täytyy olla maanomistajan lupa.
Maistiainen mobiilisovelluksen resepteistä
Voikukka-sinihomejuustosalaatti:- 3 kourallista voikukanlehtiä (kukkia voi olla joukossa)
- 4 rkl pähkinöitä (esimerkiksi saksanpähkinöitä)
- 200 g sinihomejuustoa huoneenlämpöisenä
- 1 dl salaatinkastiketta
Mobiilisovelluksen voi ladata
- Applen puhelimiin AppStoresta »»
- Android-puhelimiin Google Play -kaupasta »»
- Windows-puhelimiin Windows Phone -kaupasta »»
Kuva: Voikukka-sinihomejuustosalaatin annoskuva / Kuvaaja Tommi Anttonen
Julkaissut: Kalle